Aceh Gayo Avatara
Biji kopi pilihan dari dataran tinggi Gayo dengan karakter berry yang khas dan keasaman yang cerah.
Profil Rasa (Tasting Notes)
Origin
Bener Meriah, Aceh Tengah
Altitude
1400 - 1700 MASL
Varietal
Typica, Bourbon, Catimor
Process
Fully Washed
Roast Level
Light to Medium
Tersedia untuk Pengiriman Seluruh Indonesia
Kisah Di Balik Biji
Biji kopi pilihan dari dataran tinggi Gayo, Aceh. Ditanam di ketinggian 1.400-1.700 mdpl dengan metode organik tradisional. Proses washed menghasilkan karakter kopi yang bersih dengan keasaman yang seimbang.
Kopi ini berasal dari petani-petani yang telah menerapkan sustainable farming selama beberapa generasi. Setiap biji dipetik dengan tangan pada tingkat kematangan optimal untuk memastikan konsistensi rasa.
Saran Seduh
V60 / Pour Over
Suhu 92-94°C, ratio 1:15, waktu seduh 2:30-3:00. Keluarkan note buah berry dan floral yang cerah.
Aeropress
Suhu 90°C, fine grind, inverted method 1:30. Hasil body yang lebih tebal dengan acidity terjaga.
