Arabika "Rasa" Honey
Karakter manis khas proses Honey dari dataran tinggi Bener Meriah. Perpaduan raw honey, brown sugar, dried apricot, caramel, orange dan floral menghadirkan rasa yang manis, balanced, dan menyegarkan.
Profil Rasa (Tasting Notes)
Origin
Bener Meriah, Aceh
Altitude
1200 - 1500 MASL
Varietal
Ateng Super
Process
Honey
Roast Level
Light
Tersedia untuk Pengiriman Seluruh Indonesia
Kisah Di Balik Biji
Di dataran tinggi Bener Meriah, Aceh, kopi tumbuh di tengah udara sejuk dan tanah vulkanik yang kaya. Setiap buah kopi dipanen ketika mencapai tingkat kematangan yang optimal, lalu diproses dengan metode Honey Process untuk menjaga karakter manis alami dari buah kopi.
Dalam prosesnya, sebagian lapisan lendir (mucilage) tetap dipertahankan saat pengeringan. Proses ini membantu membentuk karakter rasa yang khas—manis, lembut, dan berlapis.
Setelah melalui proses pengeringan dan seleksi, biji kemudian kami sangrai dengan pendekatan yang menjaga keseimbangan antara sweetness dan clarity.
Hasilnya adalah secangkir Arabika Gayo Honey dengan karakter raw honey, brown sugar, caramel, orange dan Floral —sebuah rasa yang membawa cerita dari tanah Gayo hingga ke setiap tegukan.
Bener Meriah, Aceh — dari buah yang dipetik, rasa yang dirajut.
